Рецептов из "Белорусской кухни" у меня два/четыре и... всё :) Добавляю в копилочку очень простой салатик из доступных продуктов. Он выгодно смотрится благодаря сухарикам. Делайте их обязательно! Сам рецепт из "Белорусской кухни" из книг "Кухни мира" от Комсомольской правды.
Главное отличие белорусского борща от классического украинского в том, что капусту в него не добавляют, свёклу отваривают предварительно, а не тушат во время приготовления, так же поступают и с некоторыми другими ингредиентами.